Учебная практика завершилась
С 15 марта по 11 апреля в группе 3 курса № ПК-21р обучающихся по профессии Повар, кондитер проводилась учебная практика по профессиональному модулю ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента.
За время практики ребята научились готовить различные салаты, закуски, бутерброды классические и современного происхождения, мариновать овощи, делать закусочную выпечку, заливное и холодец. Кроме приготовления блюд студентами были отработаны варианты их оформления перед реализацией и идентичность подачи.
Практика закончилась и впереди у ребят экзамен по этому модулю.
