22.10.2019 Экскурсия на предприятие «Кондитер № 8»

Экскурсия на предприятие «Кондитер № 8»

 

 14 октября 2019 года для групп первого курса ПВ-1ф и ПВ-2ф  обучающихся с ограниченными возможностями здоровья по профессии повар, кондитер  была проведена экскурсия на производство кондитерского цеха предприятия «Кондитер №8» г. Перми.  Цель данного мероприятия  - во-первых,  развитие интереса обучающихся к профессии кондитер, во-вторых, познакомить первокурсников  с  технологией  приготовления мучных и кондитерских изделий на реальном производстве.

 Предприятие «Кондитер №8» г. Перми выпускает разнообразный ассортимент продукции, которая поступает во все районы города,  Пермского края и пользуется большим спросом у населения.

 В начале экскурсии с обучающимися был проведен инструктаж, выдана одноразовая санитарная одежда. Ребят ознакомили с расположением производственных цехов, различным оборудованием, технологическим процессом приготовления разных видов теста, выпечкой полуфабрикатов и оформлением изделий. Особый  интерес у обучающихся вызвал процесс  художественного  оформления тортов, в том числе  заказных.

 Каждому экскурсанту был вручен полуфабрикат торта и предоставлена возможность самостоятельно оформить его по своему вкусу и желанию. Для этого были предоставлены кондитерский инвентарь, кремы и посыпки.

 С обучающимися была проведена беседа об особенностях и преимуществах профессии кондитер, о перспективных возможностях профессионального роста. Ребята были заинтересованы беседой, задавали вопросы по заработной плате, графике работы сотрудников, вакансиях на данное предприятие.

 В итоге обучающиеся  были приглашены в кондитерский цех на производственную практику, что было принято со стороны ребят с энтузиазмом. Экскурсия была занимательной, полезной, обогатила ребят новыми знаниями. Думаем, что впереди  у наших ребят еще много интересных экскурсий