Экскурсия на предприятие «Кондитер № 8»
14 октября 2019 года для групп первого курса ПВ-1ф и ПВ-2ф обучающихся с ограниченными возможностями здоровья по профессии повар, кондитер была проведена экскурсия на производство кондитерского цеха предприятия «Кондитер №8» г. Перми. Цель данного мероприятия - во-первых, развитие интереса обучающихся к профессии кондитер, во-вторых, познакомить первокурсников с технологией приготовления мучных и кондитерских изделий на реальном производстве.
Предприятие «Кондитер №8» г. Перми выпускает разнообразный ассортимент продукции, которая поступает во все районы города, Пермского края и пользуется большим спросом у населения.
В начале экскурсии с обучающимися был проведен инструктаж, выдана одноразовая санитарная одежда. Ребят ознакомили с расположением производственных цехов, различным оборудованием, технологическим процессом приготовления разных видов теста, выпечкой полуфабрикатов и оформлением изделий. Особый интерес у обучающихся вызвал процесс художественного оформления тортов, в том числе заказных.
Каждому экскурсанту был вручен полуфабрикат торта и предоставлена возможность самостоятельно оформить его по своему вкусу и желанию. Для этого были предоставлены кондитерский инвентарь, кремы и посыпки.
С обучающимися была проведена беседа об особенностях и преимуществах профессии кондитер, о перспективных возможностях профессионального роста. Ребята были заинтересованы беседой, задавали вопросы по заработной плате, графике работы сотрудников, вакансиях на данное предприятие.
В итоге обучающиеся были приглашены в кондитерский цех на производственную практику, что было принято со стороны ребят с энтузиазмом. Экскурсия была занимательной, полезной, обогатила ребят новыми знаниями. Думаем, что впереди у наших ребят еще много интересных экскурсий
